Après avoir étudié les pommes de terre avec les étudiants du lycée agricole de Fonlabour, les calandrons des cycles 2 et 3 ont étudié l'histoire de la patate et plus largement l'histoire de la découverte des Amériques par les occidentaux.
Christophe, enseignant en histoire et membre de l'association Centre Archéologique des Pays Albigeois (CAPA) est intervenu à plusieurs reprises dans la classe pour raconter et enseigner cette partie de l'histoire. Comment les hommes voyaient la Terre au Moyen-Âge, qui était Christophe Colomb, comment a-t-il découvert le Nouveau Monde, comment a-t-il rencontré les Amérindiens? Autant de questions auxquelles les calandrons ont essayé de répondre.
Et pour couronner leurs recherches ils ont mis en scène une gravure du XVème siècle où l'on voit Christophe Colomb débarquant sur les plages de l'île de San Salvador.