Planter le blé de la Sainte Barbe, 20 jours avant Noël, soit le 4 décembre, le jour de la Sainte-Barbara, reste une des traditions calendales les plus suivies en Provence. Cette tradition nous vient de l’époque romaine, et la légende indique que si la germination se fait bien et si le blé est vert, la prochaine moisson sera abondante.
On dit également à cette occasion : Quand lo blat ven ben, tot ven ben !
Lo dimars lo 4 de decembre semenèrem lo blat en classa : En motricitat dancèrem la ronda per representar las ròdas del molin. E en Arts tornèrem pintrar Le champ de blé aux corbeaux de Vincent Van Gogh.
